A MANIFESTO TO CHANGE HOW YOU EAT AND HOW YOU THINK ABOUT FOOD, YOUR BRAIN AND YOUR BODY.

Ultra-processed food is gradually taking over our shopping baskets, brains and ultimately, our health. The Big Food industry is aligned in marketing what we put in our mouths to turn a profit, so they prey on our weaknesses and make us susceptible to buying into their claims of ' healthy ' food. In Unprocess Your Diet in 30 Days, health expert and bestselling author Johannes Cullberg shares over 20 years of experience and lessons learned from the global food industry, and as a health coach, to help you avoid false food claims and discover the health benefits of swapping ultra-processed food for real food - for good.

Packed with science-backed research, mindset tips, recipes and easy, simple and delicious food swaps, this book gives you the knowledge and inspiration to eat as nature intended so you can start reclaiming your health. Unprocess Your Diet in 30 Days is for anyone looking to kickstart their healthy eating habits to crush cravings, be healthier and live longer

Skäms du ibland över vad du äter? Har du svårt att avstå från snabbmat, halvfabrikat, snacks, sötsaker, läsk och annat trots att du vet att det inte är bra för dig? Lyckas du inte gå ner i vikt, fast du försökt flera gånger? Tror du att det beror på att du har sämre karaktär än andra?  

Hälsoinspiratören Johannes Cullberg kan lugna dig. Det handlar inte om dålig karaktär och du är verkligen inte ensam! Tvärtom har en majoritet av befolkningen, i Sverige och i hela världen, samma problem.  

I Ta makten över maten avslöjar Johannes Cullberg många av de tricks och knep som används för att få dig att köpa sådant du egentligen inte mår bra av, och du får en detaljerad och skrämmande bild av hur långt företag är villiga att gå i sin jakt på ökad försäljning. Men boken erbjuder också hopp. Den visar på hur vi kan bryta oss loss från denna cykel av manipulation och lär oss hur man kan äta bra mat, varje dag.  

Betydligt fler människor är idag mer ohälsosamma än hälsosamma, både i Sverige och globalt. Mer än hälften av Sveriges befolkning är överviktiga; livsstilssjukdomar som hjärt-kärlsjukdom, högt blodtryck och typ 2-diabetes är på rekordnivåer. Psykisk ohälsa visar samma negativa trend. Och vi ser ingen tendens till förändring.

Vad är det som har hänt? Har vi plötsligt blivit lata och svaga, eller är det någon global sjukdom som spridits? Nej, men på bara några få decennier har sättet vi lever förändrats i grunden, och vi har gradvis tappat makten över vår hälsa.

Vi är människodjur med en hjärna som inte utvecklats nämnvärt de senaste 40 000 åren. Ett faktum som används bland annat av stora matproducenter, som designar sina produkter för att perfekt matcha våra evolutionära svagheter. Därmed maximeras försäljningen av billig, energität och näringsfattig fejkmat, och vi betalar priset med vår hälsa.

Därför är det nu dags att vi tar tillbaka makten över vår hälsa, innan det är för sent! Det här är en praktisk handbok med tydliga instruktioner kring vad man behöver göra, vecka för vecka, för att ta ett helhetsgrepp och komma igång med en hälsoresa som håller resten av livet. Här får man ta del av Johannes många egna misstag och lärdomar från sitt eget hälsoarbete, samt arbetet med tusentals klienter genom åren, så att du kan ta makten över sin egen hälsa.

Det här är ingen quickfix. Det är absolut ingen bantningsbok med tuffa, tråkiga dieter. Och det är ingen träningsbok med avancerade övningar för elitidrottare. Det är en inspirerande hälsobok för dig som vill äta gott och leva gott länge.